梅ジャム

7月28日（土）
昨年　漬けた梅で　梅酒をおいしく味わったあと　残った梅は
捨てようと思っていたら　梅ジャムが作れることを知りました。

７００ｇほどでしたが　漬けこんだ梅を綺麗に洗い　柔らかくなる
まで煮立て　覚めたら　ひとつひとつ種から実を剥がしました。
これは　なかなか　面倒。(-_-メ)
剥がした梅をつぶして　砂糖とレモン汁を入れ　煮詰めました。
アルコール分も抜け　出来上がったジャムは　程よい甘さ。(*^^)v

びん詰めにして　毎朝、パンやヨーグルトに付け　美味しく食べて
ます。(^O^)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　柔らかくなった梅

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　朝食の梅ジャム